Amédée

CHF 33.50

La petite histoire a voulu qu`en l`an de grâce 1356, le comte de Savoie Amédée VI, dit le Comte Vert, octroie à la famille Paccot les armoiries de La Colombe, symbole de paix.
Trois ans avant qu`Amédée VI n`entre dans la grande histoire du pays de Vaud… et plus de cinq siècles avant que Jules Paccot n’achète ses premiers parchets de vigne à Féchy !

Aujourd’hui, Amédée VI est le nom d`un vin particulier du Domaine La Colombe, élevé en hommage à nos aïeux, afin de porter haut les couleurs et l`ambition de nos terroirs.
Vrai vin de partage, Amédée VI propose une rencontre originale entre deux cépages à forte identité culturelle : le Savagnin et le Chardonnay.

A chaque nouveau millésime, une dégustation rigoureuse guide la composition exacte du vin et les proportions de l`assemblage. Mis en bouteille après un élevage sur lies en cuve et en fût de chêne, Amédée VI gagnera à être dégusté après deux à cinq années de garde en cave.