Cantina FONTANAFREDDA BAROLO d’ALBA DOCG

Cantina FONTANAFREDDA à Serralunga d’Alba.

Fondée par le 1er roi d’ITALIE.

Producteurs de Barolo et des grands vins des Langhe à Serralunga d’Alba. Né en 1858 de l’histoire d’amour entre le roi d’Italie, Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Nous avons toujours été une communauté, unie autour du respect de la terre, aujourd’hui avec 120 hectares certifiés BIO qui encadrent le premier Narrante Village en Italie.

Si après 160 ans nous sommes devenus le producteur européen de l’année, c’est aussi parce que pour nous le vin n’est pas un simple produit, mais incarne un ensemble de valeurs et de principes uniques liés à l’histoire, aux traditions et au territoire qu’aucune autre entreprise à le monde comme Fontanafredda peut se vanter.

Barolo de la Serralunga d’Alba

Sols riches en calcaire et marne grise alternant avec des sables, à 400 m d’altitude.

cépage 100 % nebbiolo

millésime 2015

un an en barriques de chêne de l’Allier et une année supplémentaire en barriques de 2 000 à 3 000 litres. Après une légère clarification, le vin est mis en bouteille pour un affinage ultérieur, qui varie selon les caractéristiques du millésime, mais qui n’est jamais inférieur à 12 mois.

garde 8/10 ans

il accompagne viande rouge et fromage.

14 % alc