Description
Domaine : Distillerie dalmore, ecosse, highlands Appellation : Whisky highland Région : Whisky Titrage : 40,0°
Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.
Nez : il révèle au fur et à mesure de superbes arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot) et se développe sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade d’orange. Bouche : d’un bel équilibre douceur/amertume, elle est gourmande et souple tout en confirmant les arômes d’oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée. Finale : longue et herbacée (menthol, chlorophylle), elle se termine sur une persistante pointe de sel.
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