Azienda Girolamo RUSSO FEUDO ETNA ROSSO Bio

Azienda Agricola giuseppe RUSSO à PASSOPISCIARO.

Située sur le versant nord du mont Etna, entre 650 et 780 mètres d’altitude, la société possède 15 hectares de vignes, entourées de noisetiers et d’oliviers. En 2005, Giuseppe Russo le renouvelle en lui donnant le nom de son père et en préservant l’héritage de cette famille autochtone de Passopisciaro, l’un des villages au centre de la renaissance des grands vins rouges de l’Etna.
Giuseppe et ses collaborateurs cultivent la vigne dans un régime biologique, selon la tradition du pays: celui qui permettait aux vieilles vignes même un siècle d’atteindre jusqu’à aujourd’hui.
Ainsi, les anciennes plantes gauleuses, ainsi que les nouvelles rangées, sont traitées principalement à la main: taille courte, labour, binage, liage, soufre et cuivre. En octobre, lors de la vendange, les raisins sont soigneusement sélectionnés et les différents districts vinifiés séparément, chacun étant extraordinairement riche en arômes, en couleurs et en vibrations. Pour emprisonner l’âme de chacun d’entre eux dans des vins individuels.

Les vignes sont pour la plupart très vieilles et certaines ont plus de 100 ans. Leurs racines se trouvent dans un pays unique au monde: dans les nombreuses couches de sciara que le grand volcan a fait irruption au cours des millénaires. Et chaque sciara (c’est ainsi que les Siciliens appellent l’ancienne lave, selon l’étymon arabe), conserve pour le raisin un amas de minéraux différent.
Parfois, il finit également par donner son nom à un quartier où les vignes remplissent souvent des terrasses étroites, soutenues par des murs en pierre sèche de pierre de lave.
Et ainsi, entre laves, cendres et balais, chaque quartier a son propre caractère, sa propre voix, gravée dans le terroir qui le recouvre et que Giuseppe rend dans les vins.

cuvée FEUDO ETNA ROSSO.

Cépages : nerello mascalese et nerello cappuccio.

millésime 2012 et 2014.

Feudo (6 hectares), dont le sol avait déjà été découvert par les Grecs anciens (ceux qui vivaient dans le bourg où serait née l’actuelle ville de Randazzo), était profond et généreux, plantant sa propre vigne, caractérisé par le microclimat influencé par les vents ce coup de Valdemone.

Rouge rubis intense

PARFUMS
Intense arômes de fruits frais, de cerise typique et de baies sauvages avec des notes claires d’herbes aromatiques méditerranéennes

GOÛT
Ample, d’une élégance remarquable, soutenu par une veine acide qui le rend frais et vif, d’une structure excellente et d’une persistance remarquable du goût.

Produit avec des raisins issus de l’agriculture biologique.

14.5 % alc