Kirsch de miscault

Distillé principalement avec des cerises de Fougerolles, village au Sud des Vosges dans la région de la Vôge Saonoise, notre Kirsch se distingue des autres par sa douceur au nez.

Récoltées à Fougerolles, dans le Parc des Ballons des vosges, les cerises sont mises en fermentation pour être ensuite distillées dans les Alambics en cuivre et à repasse: double distillation.

Elle est produite par la fermentation de la distillation de cerises noires. la cerise est le fruit comestible du cerisier. Il s’agit d’une drupe (petit fruit charnu à noyau) de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé. La récolte des fruits se fait en général entre fin mai et mi-août, selon les variétés.