LE TERRAZZE CHAOS IGP MARCHE

FATTORIA LE TERRAZZE à NUMANA.

IGP MARCHE.

L’histoire de la Fattoria Le Terrazze commence en 1882 sur les collines de Numana, l’année de la construction de la cave actuelle. À partir de la fin du XIXe siècle, la famille Terni produit et élabore des raisins Montepulciano qui, dans la région, trouvent leur habitat naturel.

Aujourd’hui, Antonio et Georgina Terni, sous la supervision attentive de l’œnologue Federico Curtaz, produisent environ 90 000 bouteilles par an à partir de vignes d’une superficie d’environ 16 HA.

Le Conero est un domaine particulièrement intéressant pour les vins rouges. Ce n’est pas un hasard si le produit le plus représentatif de la société est le rosso CONERO , disponible dans la version DOC et dans la réserve SASSI NERI..

Ces vins sont complétés par la cuvée CHAOS , un vin élaboré à partir de raisins de Montepulciano, Syrah et Merlot, de chardonnay.

cuvée CHAOS

cépages :  Montepulciano 50%, Syrah 25%, Merlot 25%.

millésime 2013

La fermentation de raisins parfaitement mûrs et particulièrement sélectionnés a lieu dans des cuves en acier. Durée de macération: 8 à 9 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est vieilli dans de petits fûts de chêne français pendant environ 18-24 mois. Un minimum de 6 mois de vieillissement en bouteille pour compléter l’évolution du vin. 

Couleur rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il est complexe et élégant avec des notes de vanille et de fruits mûrs. Le goût est plein, doux avec des fruits bien mélangés et des tanins.  

14 % alc