ABSINTHE du VAL de TRAVERS LA CAPRICIEUSE

Distillerie artisanale ARTEMISIA en Val de TRAVERS.

Claude-Alain et Karine BUGNON.

la distillerie ARTEMISIA peut compter sur la qualité des plantes de la région pour élaborer des absinthes riches en arômes avec une petite touche amère.

l’utilisation d’une recette datant de 1935 témoigne du savoir faire et de la passion du 1er distillateur clandestin à avoir obtenu une concession de distillateur professionnel.

Absinthe blanche ” La CHARLOTTE” La  CAPRICIEUSE

ce produit est élaboré de manière artisanale en utilisant des plantes produites au VAL de TRAVERS.

chaque distillation est préparée avec soin en utilisant la recette ancestrale de “La CHARLOTTE”.

Quelques mois plus tard, La CAPRICIEUSE plus forte que son aînée, voyait le jour, suivie d’une version créée spécialement pour la France et récompensée de la Cuillère d’or lors des Absinthiades de Pontarlier en 2005 et 2006. Motivés par la seule envie de faire vivre la fée Artémise, de nouveaux produits sortiront encore à l’avenir de mon alambic.

Cette absinthe est tirée de la même recette que la Clandestine. Sa haute teneur alcoolique rappelle les absinthes d’avant l’interdiction.
Une fois diluée avec de l’eau fraîche, ses arômes vous papillonneront en bouche et l’amertume finale s’installera caractéristique d’une authentique absinthe.

en 70 cl

72 % alc

La Fine du Clandestin : La Vraie recette de l’avant et l’après interdiction de l’absinthe.

Primée d’Or à DistiSuisse 2015 – 2016 et d’Argent au World Spirits Awards 2014.

Cette vielle recette a repris du service depuis 2006, année durant laquelle nous avons eu l’occasion de pouvoir à nouveau distiller avec les plantes locales. Elle est composée de 8 plantes. Les 5 plantes locales, à savoir, les 2 sortes d’Artémisia (grande et petite absinthe) la menthe poivrée, la mélisse citronnée et l’hysope, sont exclusivement utilisé dans cette recette. A côtés, vous trouverez l’anis vert, le fenouil en grain et l’anis étoilé. Son goût est doux, légère pointe d’amertume en fin de bouche, avec toutes les saveurs aromatiques typiques de la grande absinthe qui pousse dans notre vallée. Elle saura plaire à tous les consommateurs,  avertis, novices ou nostalgiques de la tradition. Elle ne nécessite pas l’adjonction d’un sucre.

cette absinthe unique à haute teneur en alcool libère une multitude d’arômes indomptables qui finissent par une longueur amère et harmonieuse.

servir par dose de 2 cl et 4 à 5 volumes d’eau fraîche.