Dne de la VOUGERAIE CORTON Gd Cru Le CLOS du ROI
CHF 165.00
Le domaine de la Vougeraie à PREMEAUX.
Domaine en biodynamie depuis 1999.
La Vougeraie, demeure familiale, symbole de la filiation de Jean-Claude Boisset avec aujourd’hui Nathalie et Jean-Charles, ses enfants, à l’origine de la renaissance de ce domaine, et de Vougeot qui réunit en son sein le tiers du vignoble.La même passion l’habite depuis sa naissance avec la même exigence sans cesse renouvelée.
Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de domaines acquis au fil du temps et des vignes de la famille. Son histoire remonte à 1964 avec la première vigne, Les Evocelles, acquise par notre père à ses tous débuts. Ici, c’est dans son village qu’il aura ses premières terres autour de Gevrey-Chambertin.
Vingt ans plus tard arrivent les vignes autour de Vougeot et notre premier pied en Côte de Beaune. 1996 nous apporte notre tiers beaunois. Enfin, Vougeot ferme la boucle avec l’apport du Clos Blanc, fameux monopole aux reflets d’or… Ainsi de ces vignes dans notre village familial est né le Domaine de la Vougeraie, naturellement, comme un retour aux sources de notre enfance.
CORTON Grand Cru Le CLOS du ROI 2017
44% de vendange entière, le reste est égrappé puis encuvé par gravité. Sans levurage ni enzymage.
Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours
Un pigeage par jour jusqu’à mi-fermentation puis un remontage léger par jour jusqu’à fin cuvaison.
Pressurage avec le pressoir vertical.
Date de la récolte : le 5 septembre 2017 (jour racine). Tri à la vigne et en cuverie. Rendement : 34 hl/ha.
Durée : 16 mois et 1 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 42 % Chauffe douce et lente. Origine des bois : Cîteaux et Tronçais
Soutirage de tous les fûts.
Pas de collage, filtration légère.
100 % pinot noir
Sous le béret bien bourguignon du Bois de Corton qui coiffe la montagne, une coupe géologique souvent citée en exemple tant elle explique tout.
En pente raide, le haut de coteau fournit, grâce à des sols assez
Le Domaine de la Vougeraie marneux et argileux, les grands blancs dorés, virulents, pleins de sève. A mi-coteau comme ici, le sol calcaire, caillouteux et rougi par l’oolithe ferrugineuse des marnes à forte teneur en potasse rend le vin rouge puissant, corsé, sublime. On se situe à une position exceptionnellement élevée dans la Côte pour les Grands Crus rouges. Un peu plus bas, le vin est plus tendre et fruité sur des résidus de calcaires à silex et un sol brun ou rougeâtre, argilo-calcaire.
Limité à 2041 bouteilles.
13 % alc
