M SFERLAZZO PORTA del VENTO Catarratto SICILE
CHF 25.90
Azienda agricola Marco SFERLAZZO à Camporeale
IGP terre sicilienne bio
Les vins de Marco Sferlazzo ont quelque chose de magique, et ce n’est pas dû à son apparence ascétique d’homme saint indien.
cépage Catarratto
millésime 2018
Ce “sur lies” a été préparé avec le même vin mis en bouteille que le Porta del Vento 2010, catarratto en pureté. Sec et bonne buvabilité.
récolte manuelle en caissettes en septembre.
vin très aromatique.
bel équilibre , beaucoup de corps et de longueur en bouche.
capacité au vieillissement.
Les autres vins de Porta del Vento atteignent tous les hauts sommets de plaisir et de bien. La ferme est située dans la vallée du même nom à 600 mètres d’altitude, dans le district de Valdibella, Camporeale, dans la province de Palerme. Mené avec une agriculture biologique certifiée, il utilise des préparations biodynamiques dans le vignoble. Le sol est soulevé à la main et aucun produit synthétique n’est utilisé. Le rendement est très faible, environ quarante quintaux par hectare, la récolte est manuelle et les raisins récoltés en caisses sont immédiatement apportés à la cave et mostifiés.
11.5 % alc
Rupture de stock
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Cavavin Lausanne
Place Benjamin-Constant 2
1003 Lausanne, Suisse
Parking payant 1 heure aux alentours
Parkings longue durée : La paix, Mon repos
Contact
Lummau Jean-Pierre
lausanne@cavavin.ch
021 311 21 25
Horaire d’ouverture
Mardi au Vendredi
10h00 à 13h00
14h00 à 19h00
Samedi
10h00 à 18h00 (non-stop)
Dimanche et lundi fermé